Batata Duchesse – Qualimax – Food Service

Batata Duchesse

Ingredientes

Ingredientes para o Brasato Qualimax:

MODO DE PREPARO

Em uma panela, colocar o leite, a manteiga e o sal. Levar ao fogo até levantar fervura.

Retirar do fogo e acrescentar o Purê de Batatas Qualimax. Mexer rapidamente até ficar homogêneo.

Adicionar as gemas e tampar a panela. Deixar repousar por cinco minutos.

Moldar as Batatas Duchesse com a ajuda de um saco de confeitar. Colocar em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200 °C até que fiquem douradas.

RENDIMENTO

25 porções de aproximadamente 20 g cada.

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Atualmente são três unidades fabris dedicadas a desenvolver e produzir com responsabilidade para atender seus clientes no Brasil e no exterior. Toda dedicação e vontade de oferecer o melhor fizeram da Liotécnica uma empresa sólida, com atuação em 6 unidades de negócio distintas. Para maior agilidade e foco em resultados, ela está dividida em 2 grandes blocos: B2B com foco em clientes industriais e B2C com foco em consumidores.

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